A batata-doce é um tubérculo com polpa doce e alaranjada, amplamente utilizado em diversas cozinhas do mundo.
Energia: O alto teor de carboidratos complexos e fibras proporciona uma sensação prolongada de saciedade e um nível estável de energia.
Saúde ocular: O betacaroteno é convertido em vitamina A, necessária para uma visão nítida e para a proteção da retina.